Çin Çayının Faydaları
Çin çayı dendiğinde tek bir çay
türünden bahsetmek yanlış olur. Çin çayı, farklı bitkilerin yapraklarının
geleneksel Çin yöntemleri kullanılarak işlenmesi ile hazırlanan çayların genel
adı olarak kabul edilebilir. Popüler inanışa göre çay M.Ö. 2737 yılında Çin İmparatoru
Shennong tarafında çevrede bulunan otların kaynar suya düşmesi sonucu keşfedilmiş.
Bu tarihten sonra Çin tarihine ve Çin kültürüne derinden nüfuz eden çay yakacak
odun, pirinç, yağ, tuz, soya ve sirke ile birlikte yaşamın yedi temel ihtiyacından
biri olarak kabul edilmiş.
Çin çayı; beyaz, yeşil, oolong, kırmızı
ve fermente olarak beş ana kategoriye ayrılır. Bunlara ek olarak bazı kaynaklar
ana kategoriler arasında sıkıştırılmış ve kokulu çayları da eklemektedir. Tüm
bu çaylar Camellia sinensis bitkisinin çeşitlerinden üretilmektedir. Aşağı
yukarı Çin’de üretilen çayların tamamı ülke içinde tüketilmektedir ve ihraç
edilmemektedir. Çin’de içilen en popüler çay yeşil çaydır.
§
Yeşil çay
sindirimi hızlandırır
§
Antioksidandır
§
Kalp sağlığını
korur
§
Beyin
fonksiyonlarını geliştirir
§
Sirke ile karıştırıldığında
ishale iyi gelir
§
Baş ağrısını
hafifletir
§
Baş dönmesine
iyi gelir
§
Kötü
kolesterolü düşürür
§
Kan basıncını
düşürür
§
Damar tıkanıklığını
önler
§
Böbrek
fonksiyonlarını geliştirir
§
Bağışıklık
sistemini güçlendirir
§
Yaşlanmanın
etkilerini yavaşlatır
§
Çeşitli
kanser türlerine karşı koruma sağlar
§
İdrar
söktürücüdür
§
Kasları
rahatlatır
Çin Çayı Nasıl
Hazırlanır?
Çin çayı olarak adlandırılan farklı
çaylar bulunsa da en popüleri yeşil çaydır. Yeşil çay hazırlamak için 2-3
bardaklık kaynamış su içerisine bir avuç yeşil çay yaprağı atarak 2-3 dakika
demlenmesini bekleyin. Kaynayan su yeşil çay içindeki tanenlerin hemen salınmasına
neden olduğundan uzun süre demlerseniz acı bir tat verebilir.
Çin Çayının Sağlığa
Faydaları
Son 20 yılda yüzlerce bilimsel araştırmaya
konu olan Çin çayı cilt sağlığını korumaktan sindirim sorunlarına kansere karşı
korunmaktan baş ağrısına kadar pek çok sorun için uzmanlar tarafından tavsiye
edilmektedir. İçerisinde yaklaşık 300 farklı kimyasal bileşen bulunan Çin çayı
(yeşil çay) iyi bir idrar söktürücüdür. Antioksidan özelliği ile kasların gevşemesini
sağlar ve toksinlerin vücuttan atılma sürecini hızlandırır. Kırışıklık, cilt
lekeleri gibi yaşlanmanın fiziksel etkilerini yavaşlattığı bilinmektedir.
Çin çayı tüketiminin bağışıklık
sistemini güçlendirdiğine ve grip gibi mikrop yoluyla bulaşan hastalıklara kaşı
koruma sağladığına inanılmaktadır. Böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlar.
Tansiyonu düşürdüğü yönünde bazı klinik araştırma sonuçları bulunmaktadır.
Çin Çayının Yan
Etkileri
Çin çayı çeşitleri genellikle
güvenli olarak kabul edilir. Çayı alırken son kullanma tarihinin geçmediğinden
emin olun ve eğer taze yapraklar alacaksanız yapraklarının kuruyup kurumadığını
kontrol edin. Yeşil çay yapraklarını aktardan aldıysanız demliğe koymadan önce
küçük dal parçaları ve diğer yabancı maddelere karşı kontrol edin.
Çin çaylarında kafein bulunmaktadır.
Kafein tüketimini kontrol altında tutmak için tükettiğiniz çay miktarını iyi
belirlemelisiniz. Çayı daha az kafeinli hazırlamak istiyorsanız yaprakları 1
dakikadan fazla suyun içinde tutmayın.
Bazı araştırmalar Çin çayının (yeşil
çay) demir emilimini %25 oranında azalttığı yönünde sonuçlara sahiptir. Demir
eksikliği bulunan kişilerin Çin çayı içmesi tavsiye edilmez.
Çin çayı antibiyotikle beraber
kullanıldığında baş ağrısı ve çarpıntıya yol açabilir. Kan inceltici ilaçlarla
birlikte kullanılmamalıdır.
